תפוח הזהב: ראשית הפרדסנות בא"י

תקציר: הפרדס, התפוז, ריחות ומראות פרדסי השרון ומישור החוף היו במשך שנים רקע ומושא לספרים, לסיפורים, לשירים ופזמונים ישראליים, כמו גם לצייריה של ארץ ישראל. בשנים האחרונות, עם העלמותו של הפרדס מנוף מרכז הארץ, נותר המחקר ההיסטורי הבוחן את הענף משני אספקטים שונים: תרומת ענף הפרדסנות לכלכלה הישראלית, ומאידך גיסא, תרומתו להוויה התרבותית הישראלית. החוברת מסכמת בשני פרקים עיקריים את תולדות הפרדסנות הארצישראלית בדגש על ראשיתו של הענף בארץ (שנות ה-20 וה-30 של המאה ה-20). הפרק האחד, מתאר את ההתפתחות ההיסטורית של ענף הפרדסנות בארץ ישראל וכן את תולדות אתר הפרדסנות ברחובות. פרק זה נכתב על ידי ישראלה קומפטון (ז”ל) מרחובות. הפרק השני, מתאר את עבודת הפרדס משלב הכנת הקרקע לנטיעת עצי הדר ועד הובלת הפרי לנמל. הפרק נכתב על ידי שרון עמבר. החוברת מלווה את פעילות אתר הפרדסנות ע”ש מינקוב ברחובות, אתר היסטורי שעבר תהליכי שימור, ומשחזר את ראשית ענף הפרדסנות בארץ ישראל.