המבנה הוקם בסוף שנת 1953 . לבנייתו השתמשו בגבס שנחצב במחצבה במכתש רמון, כדי להוכיח שימוש אפשרי בחומר הזה. זו הסיבה שהמבנה נקרא “בית- הגבס” מאז ועד היום.
תחילה, שימש המבנה כמעבדה למחקר אקולוגי וכמוזיאון של הצמחייה ובעלי החיים באזור. במשך השנים היה בו בית התינוקות של הקיבוץ, בית התרבות, הספרייה, מחסן-תרבות ומועדון שוקק חיים למתנדבי הקיבוץ.
משנת 1982 היה בית הגבס “חדר האוכל” של הפונדק עד לסגירתו בשנת 2003 . משנת 2006 עד מאי 2014 הייתה בו חנות “יד שנייה”.
GYPSUM HOUSE
This building was constructed in late 1953 It was built of gypsum quarried from the
Ramon Crater, which is why the building was and still is called “Gypsum House.” Over the years the building served as a laboratory, a museum of the flora and fauna of the region, the kibbutz
baby nursery, cultural center, library, lounge for kibbutz volunteers and starting in 1982, as a dining room for the local inn, until its closure in 2003
From 2006 until May 2014 the building housed a second-hand shop